{"id":11920,"date":"2023-01-20T07:39:01","date_gmt":"2023-01-20T10:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/softland.com\/ar\/?p=11920"},"modified":"2023-01-20T08:04:07","modified_gmt":"2023-01-20T11:04:07","slug":"noticias-erp-crecimiento-y-digitalizacion-del-sector-alimenticio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/softland.com\/ar\/noticias-erp-crecimiento-y-digitalizacion-del-sector-alimenticio\/","title":{"rendered":"Crecimiento y digitalizaci\u00f3n del sector alimenticio"},"content":{"rendered":"\t\t
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El mercado mundial de alimentos ocupa un papel protag\u00f3nico en el contexto de una econom\u00eda globalizada.<\/strong> Argentina es un formidable productor agroalimentario y encuentra una posibilidad \u00fanica en el mercado interno y en la exportaci\u00f3n. Este contexto requiere de un salto competitivo, el cual est\u00e1 ligado al desarrollo de capacidades, incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda del conocimiento, y trabajo en redes.<\/p>

En los \u00faltimos a\u00f1os fue incrementando la variedad de productos elaborados a base de vegetales (prote\u00edna de origen vegetal, ya considerada como alimento o como ingrediente para formular nuevos alimentos), donde la investigaci\u00f3n y el desarrollo de prote\u00ednas alternativas avecina los alimentos del futuro. En simult\u00e1neo, tambi\u00e9n se da el aumento en la demanda de productos org\u00e1nicos, dando relevancia a la producci\u00f3n amigable con el ambiente.<\/p>

La producci\u00f3n org\u00e1nica bajo certificaci\u00f3n en la Argentina, sostiene una tendencia positiva en los \u00faltimos 10 a\u00f1os y entre los productos m\u00e1s demandados se destacan la yerba mate, miel, vino, y aceite de oliva liderando el sector.<\/p>

Si bien el consumo de productos org\u00e1nicos en el mercado interno presenta una baja participaci\u00f3n del volumen total certificado, la tendencia indica una expansi\u00f3n.

Los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s informados y exigen saber c\u00f3mo se produjo el alimento que llevan a sus mesas.<\/strong>

Nos encontramos en un proceso transformacional que implica investigaci\u00f3n, proyectos escalables y tambi\u00e9n pol\u00edticas que apoyen este desarrollo. En esta transici\u00f3n, los institutos de investigaci\u00f3n, tanto el INTI como el INTA y otros organismos, est\u00e1n trabajando en nuevos desarrollos para adaptarse al nuevo perfil de la demanda de los mercados, que no es otra cosa que la evoluci\u00f3n del consumidor con mayor conciencia y poder de elecci\u00f3n. Seg\u00fan un informe realizado por la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), el 75% de los encuestados sostiene que cambi\u00f3 sus h\u00e1bitos alimenticios en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.

Esta evoluci\u00f3n del consumidor, con mayores exigencias en cuanto a su alimentaci\u00f3n, ven\u00eda en aumento, pero se exacerb\u00f3 durante la pandemia. Antes, lo que establec\u00eda qu\u00e9 s\u00ed y qu\u00e9 no, era determinado por cuestiones pol\u00edticas de negociaci\u00f3n entre pa\u00edses; pero hoy son las presiones, que vienen desde organismos de consumidores, las que definen barreras y posibilidades.

Saber de d\u00f3nde vienen los alimentos, c\u00f3mo fueron producidos, cu\u00e1l es su impacto ambiental, son algunas de las demandas a las que la industria alimentaria debe adaptarse.<\/strong>

Ante este panorama, las empresas que se dedican a producir alimentos est\u00e1n en un constante proceso de adaptaci\u00f3n y mejoras bajo las premisas de control, calidad, sostenibilidad y compromiso ambiental.

El estricto control a cargo del SENASA y de las empresas certificadoras nacionales, contribuye a que la Argentina sea hoy uno de los pa\u00edses abastecedores de productos org\u00e1nicos m\u00e1s confiables del mundo. Este sello es una herramienta de valor agregado que le permite al consumidor identificar, de manera r\u00e1pida y simple, los productos org\u00e1nicos argentinos en los diferentes puntos de venta, ya sea en el mercado nacional como en el internacional.

La Argentina se posiciona entre los 10 pa\u00edses con las mayores \u00e1reas de tierras agr\u00edcolas org\u00e1nicas 2020, y entre los 10 con mayor incremento de suelo org\u00e1nico en ese mismo a\u00f1o.

En cuanto al mercado internacional, el an\u00e1lisis FiBL 2022 indic\u00f3 que las ventas de alimentos y bebidas ecol\u00f3gicas alcanzaron m\u00e1s de 120.000 millones de euros en 2020, y los pa\u00edses con los mayores mercados org\u00e1nicos fueron Estados Unidos, Alemania y Francia.

Por su parte, el informe 2022 del SENASA confirm\u00f3 que, durante 2021, la superficie org\u00e1nica cosechada subi\u00f3 un 14%, con 96.476 hect\u00e1reas en total, datos que sostienen la tendencia positiva que muestra esta variable para los \u00faltimos 10 a\u00f1os.
La regi\u00f3n de Cuyo lider\u00f3 el crecimiento de la superficie cosechada, de la mano de los frutales y los cultivos industriales, porotos, olivos, vid y soja
Asimismo, el informe confirm\u00f3 que el principal destino de las exportaciones de producci\u00f3n org\u00e1nica certificada es Estados Unidos, con el 46%, y la Uni\u00f3n Europea con el 38%.

La gran responsabilidad de la producci\u00f3n de alimentos tiene que ser tratada con un compromiso que responda a las nuevas demandas, que no tienen que ver con la moda, sino con habitar un mundo sostenible y saludable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Compartimos la experiencia de 4 empresas del rubro alimenticio, que decidieron digitalizar sus procesos y automatizar su gesti\u00f3n de manera integrada con el ERP de Softland:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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VAES SRL<\/strong> es una empresa familiar con casi 50 a\u00f1os de historia en el rubro alimenticio. Sus l\u00edneas de productos de fiambres cocidos, crudos y secos, est\u00e1n elaboradas con materia prima seleccionada y cumplen, en cada etapa de su producci\u00f3n, con todas las normativas de seguridad, higiene y medioambiente vigentes.<\/p>

Con Softland Logic pudieron cubrir, desde una soluci\u00f3n integral y amigable al usuario, la gesti\u00f3n administrativa, contable, liquidaci\u00f3n de sueldos, administraci\u00f3n de la producci\u00f3n y la entrega de sus productos de manera sencilla. Adem\u00e1s, logr\u00f3 mejorar el control con reportes y tableros espec\u00edficos, tener trazabilidad de sus procesos internos, y costear sus productos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FRESH STRAWBERRIES S.R.L.<\/strong> es una empresa familiar que comercializa frutas y vegetales congelados.<\/p>

La organizaci\u00f3n adquiri\u00f3 Softland Logic para cubrir la gesti\u00f3n administrativa, contable, producci\u00f3n, entregas, mobile y de Ecommerce, todo desde un \u00fanico sistema.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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DOM TIN S.R.L.<\/strong> empresa familiar de ra\u00edces italianas que produce y distribuye queso mozzarella a nivel nacional, adquiri\u00f3 Softland para profesionalizar sus procesos administrativos y productivos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GOLOALFA S.A. <\/strong>es una empresa familiar con casi 40 a\u00f1os de historia en el rubro alimenticio. Sus l\u00edneas de productos son alfajores, bocaditos y galletitas, que est\u00e1n elaboradas con materias primas seleccionadas y cumplen, en cada etapa de su producci\u00f3n, con todas las normativas de seguridad, higiene y medioambiente vigentes.<\/p>

Con Softland busc\u00f3 mejorar el control con reportes y tableros espec\u00edficos; tener trazabilidad de sus procesos internos y costear sus productos. Adem\u00e1s, contar con informaci\u00f3n consolidada de sus operaciones para la toma de decisiones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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AUTOR:<\/strong> Redacci\u00f3n Softland Argentina S.A.<\/p>


FUENTES:<\/strong>
https:\/\/alimentosargentinos.magyp.gob.ar\/HomeAlimentos\/difusion-y-publicaciones\/Revistas\/AA_81.pdf<\/a>
https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/economia\/la-produccion-de-alimentos-organicos-mantiene-su-crecimiento-en-argentina.phtml<\/a>
https:\/\/ar.messefrankfurt.com\/buenos-aires\/es\/prensa\/gacetillas-prensa\/mfa-pressrelease-2022\/tomorrow.html<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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